طريقة عمل الشاورما

المقادير:

كيلـو لحمة مـن وجه الفخذة أو السمانة مقطعة شرائح بسمك 1 سم

نصف كوب مـن الخل الأبيض

كوب كبير مـن الزبادي

3 حبة بصل كبيـرة مقطعة شرائـح

7 إلى 10 فصوص ثوم

7 إلى 10 حبات حبهان ( حب الهال )

ملعقة كبيرة من الزعتر

ملـح

فلفل

قليل من الجنزبيل ( زنجبيل )

قليل من القرفة

شرائـح مـن اللية الضاني

2 - 3 حبة بندورة مشوية و مقطعة قطعاً صغيرة
2 حبة بصل مشوي و مقطع قطعاً صغيرة

الطريقة:

- يوضع الخل و الزبادي و البصل المقطع و الثـوم و الحبهان و الزعتر وباقي التوابل في إنـاء و تقلب جيـداً .

- يوضع مزيج التوابل على اللحمة المقطعة و تترك لمدة 24 ساعة في التتبيلة .

- توضع شرائـح اللحمـة مفـرودة فـي صينيـة ثم توضع شرائـح الليـة على اللحمـة و توضع فـي الفرن بالقرب من الشواية لمدة 7 إلى 15 دقيقـة تقريباً حتى تقترب اللحمة من النضج .

- نقوم بتقطيع اللحمة و اللية إلى قطع صغيرة و توضع في نفس الصينية مع السائل الناتج عن عملية التسوية ثم نكمل عملية الإستواء على البوتوجاز .

- نعدل الملح حسب الذوق و نضيف الطماطم المشوية و البصل المشوي و ندع الشاورما حتى تمام النضج ثم تقدم .
تقدم مع كيزي فرنساوي او عيش بلدي او عيش شامي

انا من عشاق الشاورما
بارك الله فيكى

هى حقا جميلة
تسلم للمرور

الموضوع متميز بارك الله فيكى واحنا فى انتظار المذيد